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【マレーシア】ママック屋台での食事

ママック屋台での食事

パンデミックへの挑戦

COVID-19のパンデミックにより、コミュニティの集いの場としてのママックの概念は、制限やロックダウンによって挑戦されてきました。2020年にマレーシア政府が移動規制令を発動すると、ママックの運営者は1日の売上が大幅に減少しました。2021年1月には、最大でも25〜30％の売上しか記録していないと事業者が言及しており、前年の稼ぎを大きく下回っています。かつては客を乗せるのがやっとのテーブルが、一度に2人までと制限されたことで、COVID-19の感染を抑制し、少なくともママックのオーナーが客を増やすのに効果があったといいます。また、営業時間を午後8時までではなく、午前6時から午後10時までに延長したいという要望が政府によって認められたことで、夜に食事をするお客さんを増やすことができるようになりました。

より多くのお客様を獲得するために、工夫を凝らしているお店もあります。クアラルンプール郊外の衛星都市、サイバージャヤでは、車の中で安全に食事ができるパークインダイニングサービスを提供している施設があります。車を持っていない、家から出られない客にとっては、フードデリバリーサービスの利用が最適な選択肢でした。

マレーシアの他の施設と同様に、ママック屋台は、6月1日に実施された封鎖措置を含め、政府がパンデミック中に行った措置を歓迎していますが、この時期を乗り切るための支援を懇願しています。Malaysian Muslim Restaurant Owners Association (PRESMA)のJawahar Ali Taib Khan会長は、COVID-19の発生を阻止するために以前から呼びかけを行っていたこともあり、今回の封鎖は予想していたと述べています。

サバ州では、6月29日より、厳格な標準作業手順を遵守することを条件に、すべての利用者にダイニングインが許可されています。一方、サラワク州では、7月16日から、少なくとも1回のワクチンを接種していることを条件に、食事をすることができるようになりました。パーリス州では、8月4日から屋台の外に行列ができています。

8月8日、Tan Sri Muhyiddin Yassin首相は、完全にワクチンを接種した人に限り、レストランでの食事を許可すると発表しましたが、その際、食事の後に人々がうろつかないようにすることを勧めました。PRESMAもこれに同意しており、すぐにレストランで「レマック」（ぶらぶらすること）ができなくなると述べています。今のところ、店内での食事は、国家復興計画の第2段階を進めているマレーシアの州でのみ許可されており、多くのお客様は、30分だけ滞在して食事とお茶をして帰ることを希望しています。

ママックの経営者は、多くの労働者がすでに完全に予防接種を受けているにもかかわらず、お客様と労働者の両方の安全に気を配っています。8月上旬の時点で、国家復興計画のフェーズ2に移行したのは6つの州（Perlis、Kelantan、Perak、Pahang、Terengganu、Penang）のみで、その他の地域、特にママックが集中しているKlang ValleyやSelangorでは、フェーズ1の規制によりダインインサービスを行うことができません。

友人や家族と一緒にママック屋台で食事をすることは、完全に予防接種を受けた後に住民がしたいことの一部であり、特に6月から完全にロックダウンされているクアラルンプールとセランゴールの人口密集地ではそうです。にもかかわらず、日々の感染率が高い状態が続いていることに大きな不安を感じているようです。客の中には、マスクの着用やソーシャルディスタンスなどの予防策を守ることで安心して食事ができると考える方もいれば、食事をすることで平常の生活を取り戻すことができると考える方もいます。しかし、規制の緩和にはもう少し時間をかけたほうがいいという意見も多くあります。

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• 2021/08/17
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