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【インドネシア】インスタント・クラシック：インドネシアで人気のインスタント麺

（当該記事は、AI翻訳ツールを使用して英語記事から翻訳しています。英語が苦手でない方はぜひ英語でお読みください。 英語記事はこちら）

利便性が重要視される世の中で、インスタントラーメンほど、働き過ぎの親や、金のない大学生、苦労している労働者を救ってきたものはない。

安くて調理も簡単で、世界中のキッチンに欠かせない存在となっている。しかしもちろん、すべての麺が同じように作られているわけではない。東アジアのブランドがほとんどを占める市場で、このインドネシアの有名ブランドは一世を風靡し、世界中の麺愛好家の間でカルト的な人気を博している！

インスタント・クラシック

しかし、その前に。すべての始まりについて話さなければならない。

インスタントラーメンの誕生は、アジア料理の常識を変えた。アジアの台所に常に存在し、安価で簡単に腹を満たす方法として始まったインスタント麺は、海を渡り、今では世界中で消費されている。皮肉なことに、インスタントラーメンが誕生した当初は、生麺よりも価格が高かったため、高級食材として扱われていた。

インスタントラーメンの誕生は、台湾系日本人の発明家であり企業家の安藤百福にさかのぼることができる。安藤百福によれば、発明のきっかけは、ある寒い冬の夜、戦後の大阪でラーメン屋台の前に行列ができるのを見たことだった。当時はまだ食糧不足が蔓延しており、彼は麺類が世界の飢餓を解決できると考えた。

この利他的な生い立ちについては議論があったが、彼の発明が与えた影響は否定できない。安藤はその後、日持ちのする麺を作るための製造工程全体を開発することになる。それは、鶏ガラスープで麺を蒸し、油で「瞬間フライ」して脱水するというものだった。数ヶ月の試行錯誤の末、彼はこの製法を完成させ、1958年には日清を設立した。

異なる風味

インスタントラーメンといえば、日本や中国、韓国などの東アジアのブランドや味を連想する人も多いだろう。にもかかわらず、インドネシアのあるブランドは、一風変わった味を提供し、世界を席巻している。

インドネシアの "Indo"と麺を意味する "mie"を組み合わせた名前のインドミーは、1972年にインドネシア国内の市場でチキン味の麺を製造することから始まった。しかし、1982年にミーゴレンを発売し、世界にその名を知らしめた。

ヌヌク・ヌライニが開発したミーゴレンは、インドミーが初めてインスタント乾麺に参入した商品である。同名のインドネシアの伝統料理からヒントを得て開発された。自家製（あるいは屋台のものだろう）バージョンは、黄色い小麦の細麺を高温の油で炒め、エシャロット、ニンニク、タマネギ、ケチャップマニス（甘くて濃い醤油）、スパイシーなサンバルなどを混ぜて作る。その結果は？ねっとりとした甘辛い風味の麺料理で、インドネシアの風味が炸裂している。

インドミーは、即席麺の世界需要で第2位にランクされる、麺好きのインドネシアで最大のブランドである。保健省のデータによると、インドネシア人の約60％が週に1～6パックの即席麺を食べており、2020年には国内で約126億4000万食の即席麺が消費され、インドミーは彼らの欲求リストのトップである。

 

COVID-19の大流行が世界を襲っている間、家に閉じこもっていた長い数ヶ月の間、多くのインドネシア人が好んで食べる快適な食べ物としての役割は、売上の増加につながった。

日本のイオン傘下であるインドネシアのイオンモール内のスーパーマーケットでは、パンデミック発生当初から続くまとめ買いの影響を受け、1日平均4,000パックのインドミー麺が売れたと報告されている。

インドミーを経営するIndofood CBP Sukses Makmur社は、前年比6.7％増の81兆7300億ルピアとなった。

今年初め、インドミーで最も人気のある味「ミーゴレン」の生みの親であるナヌック・ヌライニ氏が亡くなったことも、売上急増につながった。彼女の訃報が伝えられると、国際的なニュースでも取り上げられたが、インドネシア人や彼女の発案者のファンたちはソーシャルメディアに投稿し、料理界の喪失を嘆き、インドミーのミーゴレンを食べて彼女の遺産を称えた。

インドネシア国外

インドネシア以外では、インドミーの最大の成功例は間違いなくナイジェリアだろう。

インドミーがナイジェリアに上陸した1988年当時、即席麺市場は存在しなかった。アジアや欧米諸国とは異なり、ナイジェリア人の多くは麺類を食べることに慣れていなかった。そのため、インドミーがナイジェリアの食卓に登場するまでには、それなりの努力が必要だった。

シンガポールを拠点とするトララム・グループのモハン・ヴァスワニ会長は、インドミーをナイジェリアで有名にした人物として知られている。同社はインドフードオーナーと提携し、アフリカに即席麺を紹介した。彼らは、インドミーが米やパンといった他の主食用炭水化物と同様に重要であり、しかも健康的であることを主張し、ナイジェリア市場に大々的に売り込んだ。

その上、ナイジェリアは人口ブームに沸いていた。ナイジェリアは50年間で人口が4倍になった。つまり、インドミーは、ますます多くの人を養わなければならなくなったのだ。インドミーは、働きすぎの母親にとって手軽で簡単な選択肢であるかのような一連の広告を打ち、ナイジェリア市場を制覇した。

このコマーシャルは大成功を収め、ほとんどのナイジェリア人は、このブランドがインドネシアと関係があることすら知らず、むしろ地元の製品だと思われていた。

その後、ナイジェリアは世界第12位の即席麺市場になった。現在では複数のブランドが消費者の注目を競っているが、インドミーは依然として市場シェアの74％を占めている。多くのナイジェリア人にとって、麺といえばインドミーである。

カルト的な人気

売上や数字以外でも、インドミーはポップカルチャーにもその足跡を残している。

ナイジェリアでは、『インドミタブルズ』という人気テレビアニメシリーズがある。この番組は、"子供たちがインドミーの麺から得られるさまざまな栄養素 "と一致する力を持つ5人のスーパーヒーローの冒険が中心となっている。この番組はさらに広がり、モバイルゲームにもなっている。

2019年、ファンメイドのインドミーをテーマにしたエア・ジョーダンが、20足のジョーダン1インドミー・カスタムが一般販売されると発表された後、2日で完売した。シューズの価格は元値も含めて330万ルピア（233.2米ドル）だった。

もしあなたが、このカルト的な人気を賞賛しようと考えているなら、それはあなただけではない。イギリスのラッパー、ジェシー・トゥー・オーシャン（J2O）は2011年、インドミーをフィーチャーした曲とミュージックビデオを発表した。「Indomie」というタイトルがぴったりのこの曲は、現在Youtubeで100万回以上再生されている。

東南アジアには他にもどんなおいしいご馳走があるのか、Eye on Asiaの他の記事でチェックしてみよう。マレーシアのママック屋台やシンガポールのホーカー文化についての記事もあります。それではまた次回！

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• 2021/08/24
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