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sellTag: 食品 - 216 results

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  【海外生活者データGlobal Viewer】中国では「中華料理」というカテゴリーはない？中国の外食事情

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  calendar_month2025/05/28

  グローバリゼーションが進む今の時代では、食のダイバーシティも加速し、食事の選択肢が広がっている。日本では、和食だけでなく、中華料理や韓国料理、イタリアン、フレンチなど海外の料理を食べることは日常茶飯事。だが、海外ではどうだろうか。海外の生活者は外食の際、どのようなオプションを候補として考えるのだろうか。本記事は、中国の人々の外食事情とその特徴を解説する。

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  【アジア各国のＺ世代】インドネシアZ世代に人気の日本スイーツ&ハラール化粧品

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  calendar_month2025/05/02

  円安の影響もあり、インドネシアから日本を訪れる旅行客が増加している。特に最近では、働く20代半ばから後半のZ世代を中心に、日本旅行への関心が高まっている。インドネシア人にとって日本は観光ビザが比較的取得しやすい国であり、友人同士や小さな子ども連れの家族旅行で訪れるケースも増えている。インテージが保有する生活者データベースGlobal Viewerの調査結果でも、『今後1年以内旅行で行きたい国・地域』では日本は48.2%と２番目に人気旅行先になっている。

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  【アジア各国のＺ世代】手軽に楽しく健康を管理する韓国Z世代

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  calendar_month2025/04/18

  パンデミック以降、韓国では健康を意識する若い世代が増えている。楽しみながら健康を管理する「ヘルシープレジャー」がトレンドとなり、ゼロシュガーなど健康に害となる成分や要素を取り除いた商品が人気を集めている。また、手軽に必要な成分を補給できるサプリメントの需要も拡大している。 さらに最近では、特定の健康法やウェルネス活動に深く没頭する「ヘルスディギング族」と呼ばれる人々も登場している。自分に合った健康管理の方法を模索しながら、無理なく、簡単に実践するZ世代が増加している。

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  【アジア各国のＺ世代】フィリピンZ世代の好みの料理が国民性を表す～西洋料理vs日本料理～

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  calendar_month2025/04/04

  フィリピンZ世代は、食事を「大切にする」というよりも、生活の中で最も重要なものだと考えている。「昨日何を食べたか」「先週どこの新しいレストランに行ったか」など、日常的に食にまつわる会話が飛び交っており、食べることが娯楽であり楽しみなのだと感じられる。

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  インドネシアのハラール事情～知っておきたいインドネシア中流階級のイスラム教徒の4タイプ～

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  calendar_month2025/03/21

  イード*1が間近に迫っているが、ブランドにとってそれは、ハラールがこれまで以上に重要であることを意味する。 しかし、インドネシアの中流階級のイスラム教徒がハラールについてどう考えているか、本当に理解しているだろうか？ ネタバレ：それは一様ではない。懐疑的な人から純粋主義者まで、この4つの異なる消費者タイプを理解することが、今シーズンの戦略の成否を分けることになるだろう。

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  【中国】上海女性の“リラックス”に関するインサイトに迫る

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  calendar_month2025/03/07

  日本では、以前の「モノ」消費から、思い出や体験、学びなどの「コト」「トキ」消費への移行が注目されています。この傾向は海外でも同様に見られており、インテージが実施したアメリカ、中国、タイ、ベトナムの4か国を対象に行った自主調査の結果ではいずれの国でも商品やサービスの感情的な価値を重視する「コト」消費や、誰かと過ごす時間や特別な瞬間を大切にする「トキ」消費のニーズが高まっていることが明らかになりました。

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  【SEC（社会経済クラス）別で見るタイ・バンコク】食生活編

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  calendar_month2024/12/25

  【SEC（社会経済クラス）別で見るタイ・バンコク】住宅編

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  地元産の食材を食べることが重要視されている場所 (Statista)

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  calendar_month2024/10/16

  国連によれば、世界の食品システムおよび食品の包装・流通は、地球全体の温室効果ガス排出量の3分の1以上を占めている。環境への影響を抑えるため、国連は動物性食品よりも資源消費の少ない植物性食品を多く摂取し、輸送に伴う排出量を抑えるために地元で生産された商品を購入することを推奨している。 Statista Consumer Insightsが2023年7月から2024年6月にかけて21カ国で実施した調査によると、消費者の約4人に1人が、食品を購入する際の最も重要な基準として、製品の地域性を挙げている（16の基準の中から複数の回答が可能）。スイスとオーストリアの消費者は、地元産の商品を最も重視しており、45%がこの点を重要だと答えている。それに続くのがドイツ（38%）、フランス（34%）、イタリア（32%）である。 一方、アメリカや中国の消費者にとっては、食品の地域性はそれほど重要ではない。地域性が重要と答えたのは、これらの国ではわずか10%にとどまった。 しかし、こうした重要性の認識の違いに加えて、価格や入手可能性など、いくつかの要因が地域産食品の購入に影響を与えている。

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  【韓国】「おまかせ」から派生した韓国独自の食スタイルを提供する外食店が体験重視のMZ世代を中心に注目を浴びる！

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  calendar_month2024/05/24

  韓国で「OMAKASE」という言葉が寿司屋での提供スタイルの意味を超え、韓国独自の広がりをみせている。おまかせの高級な寿司屋は、その特別感が20～30代に受けて人気が拡大した。人気店の予約は大学の人気講義が抽選であたるのと同じくらい難しいことから、「受講申請」とも呼ばれている。そうした状況から、予約専用のアプリ・店頭端末まで登場している。このおまかせから派生して生まれた「～かせ」という言葉が、若者たちの注目ワードになっている。韓国語の「カセヨ（行きます）」に通じることや音としても言いやすいことが、広がった要因になっている。代表的なものは、韓国牛（ハンウ・ハヌ）焼肉のおまかせ「ウまかせ」。ソウル・カンナムにある「ウボテラス」が人気で、丁寧に焼かれた韓国牛グリルと海鮮、小皿料理が22万ウォン（約2万5千円）で楽しめる。普段気軽に食べているサムギョプサルとは異なるスタイルと雰囲気で、若者たちの憧れの店となっている。ワインやウイスキーを1本注文すると、アルコール1本持ち込み料金が無料になるという独特のシステムも評判だ。おばちゃん（イモ）がおつまみを用意してくれる「イモかせ」も、「ハルメニアルブーム（おばあさんが食べるようなものやファッションをミレニアル世代が好む現象）」も相まって、注目度が増している。釜山にある「太平洋刺身屋」は新鮮な刺身はもちろんだが、ミニピザや揚げエビパンなど、通常の刺身店にはない様々な料理を、おいしい食べ方の説明と共に楽しめる。価格は1人前5万ウォン（約5,600円）。そのほか、2023年に大ブームとなったスイーツ「タンフル」のおまかせ「タンフルかせ」など、さまざまな”～かせ”を提供する店舗が登場している。

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  【韓国】”アート×デザート”のユニークなコンセプトで話題のSNSを席巻する韓国の新感覚デザートブランド「NUDAKE」

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  calendar_month2024/05/10

  おにぎりとクロワッサンを組み合わせた「オニワッサン」を生み出した韓国の新感覚デザートブランド「NUDAKE（ヌデイク）」は、新しい店舗がオープンするたびに話題になっている。クロワッサンを「Original Pleasure」として再解釈し、クロワッサンを食べた時の幸福感をオブジェなどで店内空間に表現したシンサ店（2023年オープン）は、韓国のZ世代だけでなく、インバウンド観光客も列をなしており、Instagramなどで頻繁に店内の様子が投稿されている。シグネチャーメニューのオニワッサンは、三角や四角、円形のおにぎりをクロワッサン生地で作ったもので、キムチや明太子などユニークなフレーバーがあり、1個5,500～6,000ウォン（約620～680円）。トサン店とソンスドン店は、「TASTE OF MEDITATION」をテーマに黒を基調とし、味覚に集中できる空間を提供。ブランドスローガン「MAKE NEW FANTASY」から生まれたデザイナーの斬新な商品が食べられる。特にトマトを模したゼリーの中にオレンジやザクロのソースを閉じ込めた「トマト」（1万2000ウォン、約1300円）や、抹茶クリームが溢れ出し済州島のハンラ山を連想させる「ピークケーキ」（3万9000ウォン・小2万3000ウォン、約4300円・約2500円）は、美術館の展示のようだ。2024年3月には上海に海外支店がオープンし、「ジム」というテーマで、運動器具の形をしたパンが並んでいる。

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  【アメリカ】アメリカ人の食品添加物への関心はわずか4人に1人 (Statista)

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  calendar_month2024/04/26

  ポーランド、メキシコ、スペインの人々は、どの製品に人工香料や保存料が使われているかを調べるために食品ラベルを調べる傾向があるが、アメリカ人はその傾向が低い。スタティスタ・コンシューマー・インサイトの調査では、これらの食品添加物を積極的に避けると答えた米国の回答者はわずか25％で、これは21カ国中3番目に低い結果だった。 例えば、EU諸国、イギリス、カナダ、オーストラリア、中国、日本では非合法または厳しく制限されている物質が、アメリカではいまだに食品に添加されているにもかかわらず、である。先週、カリフォルニア州で2027年から4つの添加物を禁止する法律が可決され、この問題が再びクローズアップされた。影響を受けるブランドのひとつであるジャスト・ボーン社はすでに、期限に先駆けてイースター・キャンディーの人気商品「ピープス」から、問題の添加物のひとつである赤色色素3を除去すると発表している。同社はすでに最近、別のキャンディ「ホット・タマレス」から人工着色料を除去している。

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  バーチャルホームツアー　カンボジア・ベトナム　後編（日常生活、食事、掃除、美容、移動）

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  calendar_month2024/02/05

  東南アジア・インドシナ半島南部に位置するカンボジア。現在はLower-middle income（低中所得国）に分類されているものの、そのGDP成長は著しく、政府は2030年までにUpper-middle income（高中所得国）となる目標を掲げています。これは同じ東南アジアのベトナムと同水準であることから、カンボジアの7年後を予測するためにはベトナムの今を知ることが役立つのではないでしょうか。 ※本記事は2023年12月14日に実施されたセミナーを再構成してお届けします。 この記事は後編になります。前編の記事はこちらです。 https://www.global-market-surfer.com/pickup/detail/458/