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FOODIAL 2021年10月号 Vol.62

調査時期
2021年9月 - 10月
ページ数
23
リサーチ実施会社
株式会社TNC
レポート価格
JPY 200,000
対象国
  • ChinaChina
  • GermanyGermany
  • OtherOther
  • UKUK
  • USAUSA

内容

「FOODIAL(フーディアル)」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。
2021年10月号では【Pick Up】で、食材の味を引き出す力や健康効果に期待されている、おうちダイニングで人気上昇の「グルメソルト」を紹介しています。
自宅での料理をグレードアップできるものとして捉えられ、著名なシェフがメディアで使用することでさらに注目が集まりました。
【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例ご紹介しています。

このページの下部から、レポートの表紙と目次、レポートのイメージサンプルをダウンロードいただけます。
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サマリ

Pick Up:
①食材の味を引き出す力や健康効果に期待 おうちダイニングで人気上昇の「グルメソルト」
②多彩な食の専門家が集い、最新トレンドにフィーチャー 屋外B2Bフードフェスティバル「Food unplugged 21」

Topics
①万病の元とされるストレスをAIで診断 パーソナライズされたエナジーバーサブスク「myAIR」
― from Israel
②屋内垂直栽培で育ったキノコ菌糸体が主原料 低カロリーで環境に優しい植物性ベーコン「MyBacon」
― USA
and 12 others

調査概要

TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。

キーワード

イギリス/オランダ/イスラエル/フランス/アメリカ/ドイツ/スイス/エクアドル/中国/
AI/B-Corp/BIO/GMO/NoLo/SDGs/Z世代/アダプトゲン/アップサイクル/アプリ/アルコール/ヴィーガン/エナジーバー/オーガニック/キノコ/グルテンフリー/グルメソルト/コロナ/コロナソムニア/サステナブル/サブスクリプション/サプリメント/スーパーフード/スナック/スピルリナ/スムージー/ゼロウェイスト/デイリーフリー/パーソナライズ/バイプロダクト/フードテック/フードフェスティバル/プレバイオティクス/ミルク/ミレニアル世代/メンタルヘルス/ラクトースフリー/ワイン/飲食店/健康志向/五感/酵母/植物性/食品ロス/藻類/代替食品/地産地消/低アルコール/豆腐/乳幼児/免疫力/

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