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ReportFOODIAL 2021年12月号 Vol.64
- 調査時期
- 2021年11月 - 12月
- ページ数
- 23
- リサーチ実施会社
- 株式会社TNC
- レポート価格
- JPY 200,000
- 対象国
-
China
Germany
Other
UK
USA
内容
「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。
2021年12月号では【Pick Up】で、9月にフランス・リヨンで開催された国際外食産業見本市「SIRHA 2021」のレポートを4ページにわたってご紹介します。
サステナビリティはもちろんですが、天然素材の新しい活用法やそれを実現する技術に注目が集まりました。「製品／飲料／成分」「材料／機器／技術／サービス」「環境への責任」という3部門で評価された「SIRHA INNOVATION AWARD 2021」の受賞企業にその傾向が表れていました。
【Topics】では、各国から集めたトレンドを12事例ご紹介しています。
このページの下部から、レポートの表紙と目次、レポートのイメージサンプルをダウンロードいただけます。
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サマリ
Pick Up：
①国際外食産業見本市「SIRHA 2021」レポート 天然素材の新しい活用法や責任ある生産体制に評価
②事業者、消費者、社会・環境にとって三方良し レストランのサブスクリプションサービスが拡大中
Topics
①24週間のプログラムで正しい食習慣を身に着ける 乳児用味覚トレーニングのサブスクリプション「Go Well」
― from USA
②廃棄予定の野菜をフリーズドライ加工で鮮やかに成形 手軽で健康的なミールカプセル「Anina」
― Israel
and 10 others
調査概要
TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。
キーワード
フランス/アメリカ/イスラエル/ドイツ/オランダ/イギリス/中国/
AI/CBD/DIY/RTD/SDGs/SIRHA/SNS/アシュワガンダ/アダプトゲン/アップサイクル/アルコール/ヴィーガン/オーツミルク/カカオ/カクテル/カスタマイズ/キノコ/クリーンラベル/ケチャップ/コーヒー/コロナ/コンテスト/サーキュラーエコノミー/サステナブル/サブスクリプション/サプリメント/シニア/スイーツ/スーパーフード/スタートアップ/スナック/スプレッド/ゼロウェイスト/ソース/デイリーフリー/デリバリー/ハーブ/バイプロダクト/パッケージ/ファストフード/フードテック/プラスチック削減/フリーズドライ/ベビーフード/マヨネーズ/ミールカプセル/ミールキット/レストラン/ロボット/甘味料/機能性飲料/機能性食品/国際見本市/植物性/食育/食品ロス/睡眠/代替食品/腸活/調味料/調理機器/脳活/発酵/非接触/免疫力/野菜/
レポート販売情報
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