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FOODIAL 2022年6月号 Vol.70

調査時期
2022年5月 - 6月
ページ数
22
リサーチ実施会社
株式会社TNC
レポート価格
yen 200,000
対象国
  • GermanyGermany
  • KoreaKorea
  • OtherOther
  • TaiwanTaiwan
  • UKUK
  • USAUSA

内容

「FOODIAL(フーディアル)」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。

2022年6月号では【Pick Up】で、2022年4月30日~5月4日にドイツ・ハンブルクで2年ぶりに開催された、HoReCa業界(Ho:ホテル、Re:レストラン、Ca:カフェなどのフードサービス業界)向け見本市「INTERNORGA 2022」のレポートです。代替食品、健康志向、サステナビリティ、デジタル化などの大きな食の潮流が反映された内容になっていました。

【Topics】では、各国から集めたトレンドを13事例ご紹介しています。
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サマリ

Pick Up:
①ヨーロッパ最大規模のHoReCa業界見本市 「INTERNORGA 2022」がハンブルクで2年ぶりに開催
②コーヒーを飲む場所から日帰り旅行スポットへ ソウル郊外に急増する大型カフェがトレンド

Topics:
①地球にも赤ちゃんにも優しいベビーフード バイオダイナミック農法による「White Leaf Provision」 ― from USA
②コールドブリューコーヒー×アボカドミルクの新感覚飲料 アボカドコーヒーRTD「Avocajoe」 ― from USA

and 11 others

調査概要

TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。

キーワード

ドイツ/韓国/アメリカ/フランス/台湾/イギリス/

HoReCa/INTERNORGA/IoT/LED/RTD/SDGs/SNS/アシュワガンダ/アダプトゲン/アップサイクル/アニマルウェルフェア/アプリ/アボカド/アルコール/ヴィーガン/ウェルビーイング/オーガニック/カカオ/カフェ/ケトダイエット/コーヒー/コラボ/サーキュラーエコノミー/サステナブル/スイーツ/スタートアップ/スナック/ゼロウェイスト/そば粉/タロイモ/チョコレート/デザート/ヌートロピック/バイオダイナミック農法/ハイブリッド/ビール/フードテック/フリーフロム/プロモーション/ベジタリアン/ベビーフード/マインドフルネス/リジェネラティブ農業/リユース/レストラン/ワイン/飲料/機能性飲料/健康志向/見本市/食品ロス/代替ミルク/伝統菓子

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