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ReportFOODIAL 2022年8月号 Vol.72
- 調査時期
- 2022年7月 - 8月
- ページ数
- 23
- リサーチ実施会社
- 株式会社TNC
- レポート価格
- JPY 200,000
- 対象国
-
Korea
Other
Thailand
Taiwan
UK
USA
内容
「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。 2022年8月号では【Pick Up】で、台湾で注目が集まっている、台湾固有種の「台湾レッドキヌア」ついてレポートしています。もともと先住民族の食事に活用されてきた食材ですが、昨今の健康志向の高まりや伝統食を見直す動きも相まって、人気が高まっています。“穀物のルビー”と呼ばれるほど美しい赤い色も人気を後押しし、食品・飲料だけでなくコスメにも取り入れられるようになっています。 【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例ご紹介しています。 このページの下部から、レポートの表紙と目次、レポートのイメージサンプルをダウンロードいただけます。 購入をご希望の方は、こちらのフォームよりお気軽にお問い合わせください。
サマリ
Pick Up： ①台湾固有種の“穀物のルビー”「台湾レッドキヌア」 南米産キヌアを凌ぐ栄養価、健康効果に脚光 ②ミシュランによる新たな認証「Green Star」 ガストロノミーも持続可能性を問われる時代に Topics： ①水産資源保護を推進し、非森林伐採畑からの収穫を実現 大豆でできた植物性ツナ缶「nautilus Emietté végétal」 ― from France ②合法化に伴いタイで市場拡大が続く大麻 リラックスや不眠改善を謳うカフェやRTDが急増中 ― from Thailand and 12 others
調査概要
TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。
キーワード
台湾/イギリス/フランス/イスラエル/ドイツ/オランダ/韓国/タイ/アメリカ/
CBD/Green Star/NoLo/RTD/SDGs/SNS/TikTok/Z世代/アーユルヴェーダ/アシュワガンダ/アダプトゲン/アプリ/ヴィーガン/エシカル/カスタマイズ/ガストロノミー/カフェ/ガム/カンナビス/キッチン家電/キヌア/キャンペーン/グリーンウォッシング/コーヒー/サステナブル/シーフード/スイーツ/スーパーマーケット/スタートアップ/ドリンク/ナッツバター/ニュートロ/ハーブ/ハルメニアル/ピザ/フードテック/フードバイク/プラントベース/フレキシタリアン/プレッツェル/プロモーション/ベジタリアン/ヘンプ/マーケティング/ミード/ミールキット/ミシュラン/ミレニアル世代/リサイクル/レストラン/ローカライズ/ロボット/缶詰/健康志向/紙容器/自動販売機/醸造酒/生ゴミ/大麻/脱プラスチック/地産地消/低アルコール/蜂蜜/卵/冷蔵庫/
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