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FOODIAL 2023年5月号 Vol.81

発行時期
2023年4月 - 5月
ページ数
24
リサーチ実施会社
株式会社TNC
レポート価格
JYP 200,000
対象国
  • GermanyGermany
  • IndonesiaIndonesia
  • KoreaKorea
  • OtherOther
  • UKUK
  • USAUSA

内容

「FOODIAL(フーディアル)」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。
2023年5月号では【Pick Up】で、インドネシアで誕生した世界初の“メタファーミング”をコンセプトにしたハイパーローカルレストラン「Greens Station」について取り上げています。AIやIoT、ブロックチェーンを活用した屋内栽培システムで新鮮な野菜を提供しており、近未来の農業およびレストランの可能性を示しています。


【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例ご紹介しています。


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サマリ

Pick Up:
①世界初!メタファーミングをコンセプトにしたハイパーローカルレストラン「Greens Station」
②政府が企業と協力し、肥満対策として推奨 肉食のオーストラリアでプラントベース食市場が拡大中


Topics
①ヴィーガンフードに風味と食感をプラス 栄養酵母のふりかけ調味料「Notorious Nooch」― from UK
②OREOをメタバースで楽しむ「OREOVERSE」が話題に 「Most OREO OREO」が限定発売― from USA


and 12 others

調査概要

TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。

キーワード

インドネシア/オーストラリア/イギリス/ドイツ/韓国/アメリカ/オーストリア
D2C/RTD/SDGs/SNS/Z世代/アイスクリーム/アイスティー/アップサイクル/イノベーション/インスタント食品/インフルエンサー/ヴィーガン/オーガニック/カフェ/キャラクター/キャンペーン/クッキー/グルテンフリー/クロワッサン/ゲーム/コーズマーケティング/コールドブリュー/コラボ/サステナブル/ジャンクフード/スイーツ/スーパーフード/スープ/スタートアップ/スナック/スパークリングウォーター/どうもこし/ドリンク/ドレッシング/パウチ/パッケージ/ハルメニアル/ピザ/ファストフード/フードテック/プラントベース/ベーカリー/ベジタリアン/ポップアップ/マーケティング/ミレニアル世代/メキシカン/メタバース/メタファーミング/ラーメン/レストラン/韓国料理/健康志向/調味料/調理器具/GI/発酵飲料/野菜/冷凍食品/

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    「出典:Global Market Surfer ●年●月●日公開
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