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ReportFOODIAL 2023年6月号 Vol.82
- 調査時期
- 2023年5月 - 6月
- ページ数
- 24
- リサーチ実施会社
- 株式会社TNC
- レポート価格
- JYP 200,000
- 対象国
-
Germany
Indonesia
Korea
Other
USA
内容
「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。
2023年6月号では【Pick Up】で、アメリカでNFT（非代替性トークン）の注目度が飲食業界でも高まってきている状況について取り上げています。
予約困難な人気店でNFTを会員権（メンバーシップ）として販売し、保有者にテーブルを確保するという仕組みのほか、特別なサービスを提供するなどロイヤルティプログラムを
NFTで販売する店も登場してきています。
【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例ご紹介しています。
このページの下部から、レポートの表紙と目次、レポートのイメージサンプルをダウンロードいただけます。
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サマリ
Pick Up：
①飲食業界におけるNFT導入の黎明期 会員権やロイヤルティプログラム等での活用が進む
②コオロギとバッファローワームがノベルフード認定も 嫌悪感が根強く残り課題も多い昆虫食
Topics
①自然原料のビタミン、ミネラル、ハーブで睡眠をサポート 夜食用シリアル「Sweet Dreams」― from USA
②100％オーガニックで幅広いラインナップ 食材や料理に合わせて選べる減塩スパイスブレンド「KOMI」― from France
and 12 others
調査概要
TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。
キーワード
アメリカ/ドイツ/インドネシア/韓国/フランス/
NFT/B Corp/DIY/Farm to Table/SDGs/SNS/TikTok/Z世代/アーユルヴェーダ/アレルギー/ヴィーガン/オーガニック/カスタマイズ/クッキー/グルテンフリー/コーヒー/サステナブル/シーズニング/シナモンロール/シリアル/スイーツ/スタートアップ/ストリートフード/スナック/スパイス/ソース/ターメリック/ハーブ/バイラルフード/フルーツ/プロテイン/プロバイオティクス/ヘルシースナッキング/ポストバイオティクス/マシュマロ/メキシカン/モクテル/ラーメン/リジェネラティブ農業/レストラン/健康志向/昆虫食/食育/睡眠/腸活/調味料/低GI/日本食/乳酸菌/免疫力/
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