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ReportFOODIAL 2024年11月号 Vol.99
- 発行時期
- 2024年10月 - 11月
- ページ数
- 23
- リサーチ実施会社
- 株式会社TNC
- レポート価格
- JPY 200,000
- 対象国
-
Germany
Other
Thailand
Taiwan
UK
USA
内容
「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。
2024年11月号では【Pick Up】では、世界最大級の食品見本市SIAL Parisから現地レポート。毎回注目度の高いSIAL InnovationやSIAL Start-upでは、フムスなどの伝統食をモダナイズした食品や、廃棄されるキャベツを使ったキムチといったアップサイクル製品が評価され、未来の食にサステナブル要素が必須であることが改めて示されました。
【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例をご紹介しています。
このページの下部から、レポートの表紙と目次、レポートのイメージサンプルをダウンロードいただけます。
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サマリ
Pick Up：
① 「SIAL Paris 2022 国際食品見本市」レポート サステナブル＆イノベーティブ食品に脚光
②ゼロカロリー・ゼロシュガーを謳う商品がヒット 一方で健康上の影響が懸念されるなどの論争も勃発
Topics
①“片頭痛トリガーフリー”スナックが登場 多様なシードを原料にした「Amia snacks」― from USA
②アウトドア用に開発、初のチューブ入りコーヒーペースト 楽しみ方も様々な「No Normal Coffee」― from Switzerland
and 12 others
調査概要
TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。
キーワード
ドイツ/フランス/ポルトガル/アメリカ/タイ/台湾/イギリス/スイス/スペイン/
SDGs/SNS/TikTok/Z世代/ゼロシュガー/ゼロカロリー/インフルエンサー/濃縮シロップ/RTE/時短/高タンパク質/プロテイン/グルテンフリー/フリーレンジ/朝食/機能性スナック/グルテンフリー/シードバー/クリーンラベル/フリーフロム/燻製/トレーサビリティー/Mochi/ヴィーガン/プラントベース/プロバイオティクス/サステナブル/スーパーフード/フードテック/スムージー/オーツミルク/ポストバイオティクス/オーガニック/ビフィズス菌/腸活/コラーゲン/ウェルネス/美容/リンクルケア/更年期/インスタントコーヒー/コーヒーペースト/モクテル/カクテル/ノンアルコール/カフェインフリー/ソバーキュリアス/サブスクリプション/フードデリバリー/ロイヤリティ/ディップ/ファストフード
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