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FOODIAL　2025年2月号　Vol.102

発行時期
2025年1月 - 2月
ページ数
22
リサーチ実施会社
株式会社TNC
レポート価格
JYP 200,000
対象国
  • OtherOther

内容

「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。


2025年2月号では【Pick Up】で、オーストラリアで肉の摂取量を減らす食習慣「Meat Reducer」が人気を集めており、国民の4～5人に1人が実践しているといわれていることいてレポートしています。代替肉ブランドが数々登場し、伝統食ミートパイもプラントベース化されるなど日常に広く浸透。主要スーパーでも専用コーナーが設置されるなど、今後も多様な商品やサービスの登場が期待されています。


【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例をご紹介しています。
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サマリ

Pick Up：
①牛肉大国のオーストラリアにもブーム到来　柔軟に動物肉消費を減らす食習慣「Meat Reducer」


②政府主導でタイをプラントベース食材の輸出大国へ　国内外におけるヘルシーでクリーンな食の需要増に対応


Topics
①先住民の伝統に着想、エシカルなスパークリングウォーター　ブッシュフルーツを使った「Yaala Sparkling」　　― from Australia
②ミシュランシェフと栄養士が仏産ふりかけ考案　塩代替でうま味と栄養豊富な「FURI FURI」　　
　　― from France
and 12 others

調査概要

TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。

キーワード

ふりかけ/ブルワリー/プレッツェル/プロバイオティクス/プロモーション/ポテトチップス/ミシュラン/ラクトースフリー/ローカライズ/ローカルフード/海藻/機能性飲料/牛乳/減塩/賞味期限/食品ロス

レポート販売情報

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