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FOODIAL 2021年4月号 Vol.56

調査時期
March - April 2021
ページ数
22
リサーチ実施会社
株式会社TNC
レポート価格
JPY 200,000
対象国
  • China
  • Germany
  • Other
  • UK
  • USA

内容

「FOODIAL(フーディアル)」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。
2021年4月号では【Pick Up】で、欧米で広がる「カーボンネガティブ」をめざす企業の動きをUKの事例から紹介しています。これまでは消費者に見えづらかった企業のCO2排出量や環境への影響ですが、SDGsをはじめサステナブルな社会実現への意識が世界的に高まる中で、一般消費者も普段購入する食品の環境への影響度を知ることで商品を選定する指標とし始めています。そうした取り組みを牽引するブランドの事例を、取り上げています。
【Topics】では、各国から集めたトレンドを13事例ご紹介しています。
▽拡大する肉・魚の「代替食品・食材」トレンド
▽健康とトレンド性を兼ね備えた新発想の商品たち
▽商品やサービス提供で社会問題の支援も兼ねる企業の取り組み
その他にも、大きな食の潮流から生まれる様々な注目トピックを紹介しています。

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サマリ

Pick Up:
①CO2の排出量が食品選びの新たな指標へ 若者を中心に支持が広がる「カーボンネガティブ」とは
②新しい買い物習慣に対応する地域密着型ミニマーケット ユーザーファースト、オムニチャネル化が鍵

Topics:
①国民の野菜摂取不足解消をめざす ケーキフレーバーの野菜オートミール「Veggie Oats」
― from Netherlands
②ノンアルコールでヘルシーに楽しめる ワイン・紅茶好きにも人気の「スパークリングティー」
― UK
and 11 others

調査概要

TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。

キーワード

イギリス/イタリア/アメリカ/ドイツ/ブラジル/オランダ/中国/
BIO/SNS/Z世代/アイスクリーム/アレルギー/ヴィーガン/エシカル/オーガニック/オートミール/オムニチャネル/カーボンネガティブ/カカオ果汁/クライマタリアン/グルテンフリー/コラボレーション/サーモン/サステナブル/サブスクリプション/シーフード/スーパーマーケット/スパークリングティー/タピオカ/チョコレート/デザイン/ドリンク/ノンアルコール/ハイブリッド/パッケージ/バナナの皮/ハンガーマーケティング/ビール/ひよこ豆/プラントベース/プリン/ベジタリアン/マーケティング/ミルクティー/ミレニアルズ/ミレニアル世代/ラクトースフリー/ワイン/飲料/家庭用調理器/健康志向/紅茶/国潮/社会貢献/植物性食品ロス/代替食品/朝食/豆腐/野菜/

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    「出典:Global Market Surfer ●年●月●日公開
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