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sellTag: 食品 - 213 results

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  【各国料理と家事事情】サウジアラビア編：料理をするときの行動

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  calendar_month2026/03/04

  サウジアラビアの家庭料理は、伝統的に大皿料理が多い。大皿の料理を取り分けずに、家族でそのまま手やスプーンで取って食べることで、コミュニケーションを図り交流を楽しんでいる。また、この方法では家族それぞれの食べる量を把握しやすい面もある。特に両親が子どもに「もっと食べなさい」とすすめることは、家族の愛情表現として、サウジアラビアに限らずアラブ世界全体の特徴である。

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  【各国料理と家事事情】中国・上海編：料理をするときの行動

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  calendar_month2026/03/04

  上海の家庭料理事情は中国のなかでもかなり特殊だと言える。現地の知人宅に呼ばれると、出迎えてくれるのは奥さんやお母さん。「さあ座って」と言われておしゃべりを始めたあたりで、キッチンからエプロン姿の旦那さんやお父さんが手を拭きながら出てくる。上海の家庭料理は、多くの上海人にとっておふくろではなく「親父の味」なのだ。

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  【タイ】マンゴーと桃を合わせた味わいの高級フルーツ・マヨンチット人気がタイで過熱中！

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  calendar_month2026/03/04

  毎年2月中旬～4月頃までの間に出回る季節限定の高級フルーツ・マヨンチット(プラムマンゴー)。ビワのような風貌でマンゴーと桃の中間にような甘酸っぱい風味が特徴で、毎年この時期を楽しみにしている人も多い。フルーツ天国のタイではあらゆるフルーツが安いが、1年に1度だけしか栽培されないマヨンチットの価格は高め。年々人気が高まり、2022年は7-Eleven Thailandがマヨンチットスムージーを販売しヒットした。2023年はバンコクの中華街・ヤワラー発の中華スイーツ店「Ba Hao Tiang Me」が「マヨンチットチーズパイプリン」を、カジュアルイタリアンの「A FOX PRINCESS KITCHEN」が「マヨンチットチーズパイ」、そして人気レストラン「KAP KAO KUP PLA」が「マヨンチットチーズケーキ」や「マヨンチットソムタム」を発売するなど、人気チェーン店がこぞってマヨンチットを使用したスペシャル限定メニューをリリースし、いずれも好評を博している。

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  【各国料理と家事事情】インドネシア編：料理をするときの行動

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  calendar_month2026/03/04

  インドネシアの人々は食べることがとにかく大好きで、三食の食事は量が少ないが間食が大好きなので常に何か食べたり飲んだりしている印象がある。レストランや食堂も時間関係なく常にお客さんがいることに驚かされる。もともと時間を決めて食べる習慣があまりなく、食べたいときに食べたいものを食べるのが普通だ。屋台や食堂での外食、ケータリング、デリバリーをすることも多く、自宅で料理をする習慣は日本ほどではない。しかし最近では物価の上昇や外食の高騰から節約のために自宅で料理する家庭も増えている。

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  【各国料理と家事事情】インド編：料理をするときの行動

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  calendar_month2026/03/04

  インドは広大で、様々な宗教が存在し、多種多彩な民族が住んでいる国である。それぞれの宗教や地域では、豊かな文化や伝統が多く残っており、家庭によって様々な食文化を持つほどである。宗教の関係でベジタリアンが多いのもインドの特徴であるが、世界的に有名な「バターチキン」や「タンドリーチキン」などの豊富な肉料理があるのもインドの特徴である。今回は、デリーに住むミドルからミドルアッパー層のヒンドゥー教徒を中心にして、地域や宗教の違いで変わる「インドの食文化」について案内していく。

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  【韓国】16年ぶりに再版された「ポケモンパン」が大ヒット！スーパーやコンビニでは品薄状態に

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  calendar_month2026/03/04

  2022年2月、16年ぶりに再販された「ポケモンパン」が社会現象を巻き起こすほどの大ブームとなった。マート（大型スーパー）やコンビニでは争奪戦が繰り広げられ、孫のために明け方から並びオープンラン（開店と同時に品物を手に入れるため走ること）する祖父母の姿も多く見られる。ポケモンパンは、大手製パン企業「SPCサンリプ」が1998年に発売を開始し、子どもたちに大人気となった商品だったが、2006年に生産中止となっていた。2022年2月に再販した商品は亀パン（メロンパン）（1,500ウォン／約157円）やチョコケーキ（1,500ウォン）など7種類。品薄状態を改善するため、同年4月に4種を追加で発売。いずれの商品にもポケモンキャラクターの「ティブティブシール」（剥がせるシール）がランダムで同封されている。シールは全部で159種類。ポケモンパンヒットの最大の理由は、このシールをコレクションするため。発売から3か月後で販売数が1,900万個を突破。ポケモンパンを買いに来る客の対応に追われたコンビニでは、店の入り口に「ポケモンパン売切れ」「ポケモンパンはありません」という張り紙をして対処している。2022年11月時点でも、入荷と同時に売り切れる商品不足の状態が続いた。

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  【インド】妊娠・出産・新生児のケアに関する文化的習慣・好み

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  calendar_month2026/03/04

  インドでは、妊娠はとてもポジティブに受け止められている。妊娠は非常に注意すべき期間であると同時に、非常に喜ばしいことでもあると捉えられている。既婚女性は、友人や家族に妊娠の知らせを伝えることに非常に喜びを感じるが、ほとんどの女性は、妊娠を発表するのを妊娠第1期（～妊娠第12週まで）の終わりまで待つ。この時期まで待つ主な理由は、妊娠損失のほとんどが第1期内で起こるため、流産のリスクを避けるためだ。

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  アジアの自炊事情_自炊頻度から見える各国食生活スタイルの違い

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  calendar_month2026/02/12

  外食文化が発達するアジア各国では、「自炊をするかどうか」は生活水準や食に関する価値観や働き方など、その国の文化を映す鏡といえます。 都市化や共働き世帯の増加により、食生活は急速に変化していますが、その方向性は国によって異なります。 本記事では、中国・台湾・インドネシア・タイ・ベトナムの5カ国を対象に、世帯収入階層ごとの自炊頻度を比較します。そこから、各国の食生活スタイルの違いを、定量データと生活の実態を切り取ったビジュアルデータから読み解きます。

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  【ASEAN】健康補助食品市場：急成長から見えてくる背景

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  calendar_month2025/12/03

  近年、ASEANにおける健康補助食品1市場は急速な成長を遂げています。2023年には、ASEANの中でインドネシアが健康補助食品市場規模でトップとなり、2番目にはタイとベトナムが続きます。

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  中国都市部の子育て世帯の「子どもの食」　外食・デリバリー活用と安全意識

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  calendar_month2025/11/26

  中国では、都市部の共働き世帯も多く、日々の食事作りにかけられる時間が限られつつあります。忙しいなかでも、子どもの食は、多くの家庭にとって重要なテーマです。インテージが保有する海外生活者データ「Global Viewer」（2024年実施）によると、0～13歳の子どもを育てるヤングファミリーの55.9%が、平日週4日以上、自炊をしています。自炊の理由としては「健康のため」が最も多く（出典2）、健康が家庭での食事において重視されていることがうかがえます。

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  外食大国タイで進む“内食化” ── タイ市場で“次に来る”キッチン家電とは？

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  calendar_month2025/10/17

  タイの外食文化は非常に発達しており、多くの人が日常的に外食を利用しています。街中には多くの屋台や食堂が軒を連ねており、手軽に安価でさまざまな料理を楽しむことができます。特にバンコクでは、外食が生活の一部として定着し、現地生活者の強い味方となっています。 一方で、健康意識の高まりとともに、自炊をする家庭も増えてきています。特に野菜の摂取量を増やしたり、脂肪分を抑えて栄養バランスをとる行動がみられるようになってきました。 Statistaのデータ（2025年）によると、タイにおける小型キッチン家電市場は10億USD（約1,500億円）に上り、今後も高い成長率を示すと予測されています。

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  【中国：地球の暮らし方】地域とキッチン

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  calendar_month2025/09/10

  中国は国土が広い故に、各地域では飲食習慣もかなり違い、それぞれの特徴を持つ地方料理がある。今回は、Consumer Life Panoramaに登録されている上海、ハルビンと成都の生活者のキッチンにある調味料についてご紹介しながら、中国料理の地域的特徴についてご紹介したい。