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FOODIAL2021年1月~8月号抜粋版レポート 野菜&フルーツ特集

調査時期
2021年1月 - 8月
ページ数
29
リサーチ実施会社
株式会社TNC
レポート価格
JPY 100,000
対象国
  • GermanyGermany
  • IndiaIndia
  • KoreaKorea
  • OtherOther
  • UKUK
  • USAUSA

内容

「FOODIAL(フーディアル)」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。

2021年1月~8月号抜粋版レポート 野菜&フルーツ特集号では、2021年1月~8月号の中で紹介した、「野菜」と「フルーツ」に関連するトピックを抜粋して、特別版のレポートとして編集しました。

【Pick Up】で、2021年5月にオンラインで開催された「Natural Products Expo West 2021」における注目の傾向を現地リサーチャーがレポート。多彩な商品やコンセプトが提案されましたが、特に注目したい「脳活」「ヘルシーファット」「アダプトゲン」などの健康に関するキーワードや、「リジェネラティブ農業」といった環境問題や企業活動に関する動きをお届けします。

【Topics】では、各国から集めたトレンドを18事例ご紹介しています。

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サマリ

Pick Up:
①「Natural Products Expo West 2021」レポート 健康・環境・社会への配慮が必須のオーガニック市場
②スーパーフード「スピルリナ」市場が活況 食品のみならず健康・美容分野にも拡大
③Vertical Farming(垂直農法)に注目集まる 高品質な野菜の大量生産が可能に

Topics
①規格外農作物をアップサイクルしたスムージースナック 5種の機能性と冷凍・常温保存可で人気
― from US
②高栄養価で食品ロス削減にも貢献 野菜の搾りかすをアップサイクルしたトルティーヤ
― Germany
and 16 others

調査概要

TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。

キーワード

アメリカ/フランス/オランダ/ドイツ/イギリス/イスラエル/イタリア/韓国/メキシコ/スペイン/インド/
AI/Natural Products Expo /RTD/SDGs/アーユルヴェーダ/アイス/アグリテック/アダプトゲン/アップサイクル/アボカド/ヴィーガン/エキナセア/オーガニック/カカオ/キノコ/ギルトフリー/グルテンフリー/ケール/ケトダイエット/コロナ/コンブチャ/サステナブル/サブスクリプション/サンチュ/ジャックフルーツ/ショットドリンク/スーパーフード/スタートアップ/スナック/スピルリナ/スプラウト/スペルト小麦/スムージー/セルフメディケーション/ゼロウェイスト/チョコレート/デザイン/トルティーヤ/パーソナライズ/ハーブバイオプラスチック/バイプロダクト/パスタ/パッケージ/バナナの皮/パンケーキ/フェムテック/フェムフード/プラントベース/フルーツ/ブルーベリー/プレバイオティクス/ベジタリアン/ヘルシーファット/リジェネラティブ農業/リンゴ/ルピニ豆/ローカーボ/乾燥野菜/機能性飲料/機能性食品/健康志向/抗酸化作用/高タンパク/国際見本市/小麦/植物性/食品ロス/食物繊維/垂直農法/水耕栽培/青汁/青色フード/代替食品/朝鮮人参/低カロリー/脳活/農家支援/農業/廃棄食材/発酵飲料/免疫力/野菜/

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    「出典:Global Market Surfer ●年●月●日公開
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