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FOODIAL　2022年1月～12月

Release date
January - December 2022
# of pages
23
Agency
TNC.inc
Report price
USD 1,000
Target countries
  • GermanyGermany
  • UKUK
  • USAUSA

Description

「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。世界各国の食トレンド発信地の最新動向を、TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」が常にウォッチしています。食品・飲料・流通業界向けの商品開発やマーケティング業務の中で、ますますニーズが高まる海外のフードトレンド、ライフスタイルの変化の兆しを提供することを目的としています。

Summary

2022年1月号： 
Pick Up： 
①ヘルシーからインダルジェント（ご褒美）志向へ　パンデミックで変化したスナッキングのスタイル 
②欧州で注目度の高い「Food Report 2022」　ニューノーマルな価値基準から生まれる3つのトレンド 
Topics 
①アレルギー耐性を作って発症を予防　トップ8のアレルゲンを含んだベビーフード「Square Baby」― from USA 
②将来的な食糧危機の救世主となるか　高栄養価でサステナブルな世界初のポテトミルク「Dug」― from UK, Sweden and 10 others


2022年2月号：
Pick Up： 
①高まり続けるサステナビリティへの関心　食品パッケージを活用したマーケティングが鍵 
②パンデミックによる生活習慣や価値観の変化が追い風に　イスラエルのフードテック・スタートアップが活況 
③日本製品不買運動から始まった韓国クラフトビールブーム　コンビニによるコラボビール商品が大ヒット 
Topics 
①お湯を注ぐだけで完成するヴィーガン完全栄養食　Huel「Hot & Savory」シリーズ ― from UK 
②特殊包装技術により冷凍で3ヵ月の賞味期限を実現　“Ready to Eat”のキューブ型固形食「SQUAREAT」 ― from USA and 11 others


2022年3月号：
Pick Up： 
①従来のドリンクにアルコールをプラス　「ハード・オルタナティブ」カテゴリー市場が拡大中 
②ドイツのアイスティーRTDトレンドが拡大　ラッパーとのコラボやSNS活用で若年層に訴求 
Topics 
①WHO推奨の1日の野菜・果物量を効率的に摂取　料理にも活用できるヴィーガンスープ「Soupologie 5 A Day」 ― from UK 
②食品の消費期限に応じた自動値下げで食品ロス削減　AIによるダイナミック・プライシング「Wasteless」 ― from Israel and 12 others


2022年4月号：
Pick Up： 
①アメリカの飲料市場で進むロー＆ノンカロリーシフト　イギリス政府はHFSS宣伝規制を開始 
②拡大を続けるヴィーガン推進月間「Veganuary」　積極的なプロモーションで各国で参加企業増加 
Topics 
①脳に必要な栄養素を配合、アルツハイマー対策にも　脳の健康に寄与するプロテインバー「MOSH」 ― from USA 
②精密発酵により植物性カゼインを生成　「Those Vegan Cowboys」の牧草から作る牛乳と乳製品 ― from Netherlands and 12 others


2022年5月号： 
Pick Up： 
①ヨーロッパ最大規模のHoReCa業界見本市　「INTERNORGA 2022」がハンブルクで2年ぶりに開催 
②コーヒーを飲む場所から日帰り旅行スポットへ　ソウル郊外に急増する大型カフェがトレンド 
Topics： 
①地球にも赤ちゃんにも優しいベビーフード　バイオダイナミック農法による「White Leaf Provision」　― from USA 
②コールドブリューコーヒー×アボカドミルクの新感覚飲料　アボカドコーヒーRTD「Avocajoe」　― from USA and 11 others

2022年6月号：
Pick Up： 
①ヨーロッパ最大規模のHoReCa業界見本市　「INTERNORGA 2022」がハンブルクで2年ぶりに開催 
②コーヒーを飲む場所から日帰り旅行スポットへ　ソウル郊外に急増する大型カフェがトレンド 
Topics： 
①地球にも赤ちゃんにも優しいベビーフード　バイオダイナミック農法による「White Leaf Provision」　― from USA 
②コールドブリューコーヒー×アボカドミルクの新感覚飲料　アボカドコーヒーRTD「Avocajoe」　― from USA and 11 others

2022年7月号：
Pick Up： 
①オーツミルクとヴィーガン卵の粉末化進む　輸送負荷軽減、包装ゴミや食品ロス削減など多くの利点 
②食とテクノロジーに関わるプロが集結　「Food Technology 2022」レポート 
Topics 
①CO2排出量削減に焦点を当てたスナック　クライマタリアンのためのクラッカー「Moon Shot」　― from USA 
②21種類のビタミンとミネラルが配合された「enspice」　機能性調味料で効率的に栄養摂取を実現　― from USA and 12 others

2022年8月号：
Pick Up：
 ①台湾固有種の“穀物のルビー”「台湾レッドキヌア」　南米産キヌアを凌ぐ栄養価、健康効果に脚光 
 ②ミシュランによる新たな認証「Green Star」　ガストロノミーも持続可能性を問われる時代に 
Topics： 
①水産資源保護を推進し、非森林伐採畑からの収穫を実現　大豆でできた植物性ツナ缶「nautilus Emietté végétal」　― from France 
②合法化に伴いタイで市場拡大が続く大麻　リラックスや不眠改善を謳うカフェやRTDが急増中　― from Thailand and 12 others

2022年9月号：
Pick Up： 
①台湾固有種の“穀物のルビー”「台湾レッドキヌア」　南米産キヌアを凌ぐ栄養価、健康効果に脚光 
②ミシュランによる新たな認証「Green Star」　ガストロノミーも持続可能性を問われる時代に 
Topics： 
①リアルな手羽先を食べている感覚を実現　ヴィーガン骨付きチキン「Crispy Fried Jackfruit Wingz」　― from UK 
②地元食材を使った独自のフレーバーが充実　上海で盛り上がるクラフトアイスのトレンド　― from China 
and 12 others

2022年10月号：
Pick Up： 
①栄養価と持続可能性の高さで海藻人気が急上昇　日々の食事に取り入れやすい商品も続々登場 
②専門機関による危険性の指摘をきっかけに商品が急増　防腐剤としての亜硝酸塩を使用しないシャルキュトリー 
Topics ：
①サクサク＋ねっとり食感が好評　ネクストブレイク必至のK-スイーツ「バターバー」　― from Korea 
②カプセルのないカプセルコーヒー「Coffee B」　100%堆肥化可能なコーヒーボール＆専用メーカーが登場　― from Switzerland 
and 12 others

2022年11月号：
Pick Up：
①「Speciality & Fine Food Fair 2022」レポート　SDGsコンシャスが継続、親しみのある味への回帰も
②国際飲料・液状食品技術専門見本市「Drinktec」　飲料の最新イノベーションやソリューションを紹介
Topics
①タンパク質が豊富な朝食用シリアル　アクティブな人に向けた「SUPER ZEROS」　― from UK
②アボカドオイルと水のみで作られたコーティングを使用　ヴィーガン調理器具＆調理家電「Just Vegan」　― from Germany
and 12 others

2022年12月号：
Pick Up：
①「SIAL Paris 2022 国際食品見本市」レポート　サステナブル＆イノベーティブ食品に脚光
②ヨーロッパ最大の日本酒イベント「Salon du Saké」　フランス国内や欧州各地からユニークな出展社が集う
Topics：
①高齢者の水分補給を美味しく楽しくサポート　一口サイズのキャンディ「Jelly Drops」― from USA
②オーツ麦を焙煎・発酵して再現　世界初の100％カカオフリーチョコレート「NOCOA」― from Germany
and 12 others

Research design

Unique members of TNC's overseas network 'Lifestyle Researcher®' and food expert researchers have been collecting and reporting on the food trend information throughout the year since 2016. TNC‘s editorial staff is Recognizing issues what Companies facing and then, they analyze the information from Lifestyle Researcher and edit it into marketing reports.

key word

アメリカ/ドイツ/イギリス/スウェーデン/イスラエル/オランダ/ SDGs/SNS/TikTok/Z世代/アーユルヴェーダ/アグリテック/アップサイクル/アルコール/アレルギー/インダルジェント/ヴィーガン/エキゾチック/オーガニック/カーボンニュートラル/グルテンフリー/ゴーストキッチン/サステナブル/サブスクリプション/スーパーフード/スーパーマーケット/スナック/ゼロウェイスト/ダイエット/ドライフルーツ/ドライベジタブル/ドリンク/バーチャルレストラン/ハーブ/バイプロダクト/バイラルフード/バニラ/ビール/フードテック/フードデリバリー/フェムテック/フェムフード/プラスチック削減/ブランディング/プラントベース/ベジタリアン/ベビーフード/ポテトミルク/ミレニアルズ/ミレニアル世代/リアルオムニボア/リユース/レストラン/ローカル/ローゼル/ロボット/飲食店/環境問題/甘味料/機能性飲料/機能性食品/気候変動/規格外/健康志向/抗酸化作用/更年期/植物性/食品ロス/代替食品/地産地消/乳幼児/農業/非接触/蜂蜜/免疫力/離乳食/冷凍食品/嚥下障害

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