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FOODIAL　2023年1月～12月

発行時期
2023年1月 - 12月
ページ数
24
リサーチ実施会社
株式会社TNC
レポート価格
JYP 100,000
対象国
  • ChinaChina
  • GermanyGermany
  • KoreaKorea
  • OtherOther
  • ThailandThailand
  • UKUK
  • USAUSA

内容

「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。世界各国の食トレンド発信地の最新動向を、TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」が常にウォッチしています。食品・飲料・流通業界向けの商品開発やマーケティング業務の中で、ますますニーズが高まる海外のフードトレンド、ライフスタイルの変化の兆しを提供することを目的としています。

サマリ

2023年1月号：
Pick Up：
①乱獲により絶滅の危機に瀕する魚たち　海を守りつつ需要を満たす代替シーフードという選択肢
②“もう一つの戦い” 韓国W杯商戦　“家観族”の定番「チメク（チキン＋ビール）」が大人気
Topics：
①ミルク不要！水を注ぐだけでOK　ありそうでなかったインスタントシリアル「Insta-Bowls」― from USA
②垂直農園で栽培した植物が原料　環境に配慮した“食べるコスメ” 「ulé」― from France and 12 others

2023年2月号：
Pick Up：
①動物性食品摂取を減らす「リデュースタリアン」　フレキシタリアンの流れを汲む新たな食スタイル
②コロナ禍をきっかけにオーストラリアで再注目　先住民アボリジナルの食文化「Bush Tucker」
Topics
①少量の植物油で低温調理する「バキュームクッキング」製法　味にこだわったDJ&Aのドライベジタブル＆フルーツ― from Australia
②スイーツにもレトロブーム到来　若者世代を中心に検索やSNSで話題沸騰― from UK
and 12 others

2023年3月号：
Pick Up：
①腸内環境を整え心身の健康に寄与するプロバイオティクス　市場拡大が継続、飲料商品の増加が顕著
②大手も参入するアップサイクルフード　売上アップのカギは認証ラベルによる認知度向上
Topics
①カシューナッツとココナッツオイルをベースに開発　動物に優しいヴィーガンフォアグラ「Aberyne Foie Green」― from France
②ソイフリー＆グルテンフリーかつ減塩　醤油の代替品「ココナッツアミノ」― from USA
and 12 others

2023年4月号：
Pick Up：
①食品にも広がるパーソナライゼーション　個人に合わせたサプリメントのニーズが拡大
②新ジャンルとして定着し売場面積を拡大中　植物性ミルクのプロテインドリンク
Topics
①オーストリアのコーヒードリンクが独自に進化　韓国版「アインシュペナー」― from Korea
②消費者のニーズを徹底的に追求　ポップなパッケージが目を引き人気急騰「LesserEvil」― from USA
and 12 others

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2023年12月分はこちら

調査概要

TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。

キーワード

イギリス/オーストラリア/韓国/タイ/フランス/ベルギー/ドイツ/アメリカ/
eスポーツ/SDGs/SNS/Z世代/アイスクリーム/アプリ/インフルエンサー/ヴィーガン/エディブルフラワー/オーガニック/オーツミルク/カスタマイズ/ガストロノミー/カフェイン/キッチン家電/ケーキ/コーヒー/コールドブリュー/コラボ/コンフォートフード/サステナビリティ/スイーツ/スーパーフード/スタートアップ/スナック/スパークリングワイン/スパイス/デリバリー/ドライブスルー/ドライフルーツ/ニュートロ/ビタミンウォーター/ファストフード/フードマイレージ/フェアトレード/プラスチック削減/プラントベース/フレキシタリアン/ベジタリアン/ヘルシー/マインドフルネス/ラクダミルク/リジェネラティブ/リデュースタリアン/レディーミール/レトロ/ローカル/環境保護/機能性飲料/健康志向/広告/食品ロス/代替ミルク/地産地消/低GI/伝統食/濃縮

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