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ReportFOODIAL 2025年5月号 Vol.105 Food Trend Report May 2025
- 発行時期
- 2025年4月 - 5月
- ページ数
- 24
- リサーチ実施会社
- 株式会社TNC
- レポート価格
- JPY 200,000
- 対象国
-
Germany
Korea
Other
USA
内容
「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。
2025年5月号では【Pick Up】では、イギリスでZ世代を中心にブームとなっている「スワイシー」（甘くて辛い味）。消費者の味覚多様化、異国の食文化への関心、自宅での食事機会増を背景に、韓国料理やメキシコ料理などの料理をはじめコチュジャンやホットハニーなどの調味料も人気に。さらにその味わいはスナックにも広がりを見せており、単調な食事を変えたい心理に支えられた新たな味覚として若い世代から一般層へ広がりつつあります。
【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例をご紹介しています。
このページの下部から、レポートの表紙と目次、レポートのイメージサンプルをダウンロードいただけます。
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サマリ
Pick Up：
①甘くて辛い、新しい味覚体験Z世代を中心に「スワイシー（Swicy）」ブームが拡大
②健康志向層や乳糖不耐症の増加を背景に、デイリーフリーコーヒークリーマーの市場が拡大
Topics
①本物のベーコンによるうま味豊かで贅沢な味わい、動物性タンパク質回帰で注目のBBQソース「BACONIC」
― from USA
②海外スイーツのローカライズが加速、スモア大流行でコンビニ各社がアレンジ商品
― from Korea
and 12 others
調査概要
TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。
キーワード
アメリカ/韓国/フランス/ドイツ/イタリア
調味料/スパイス/ホットハニー/Z世代/ホットソース/スナック/デイリーフリー/ヴィーガン/クリーマー/ケバブ/SNS/プロモーション/マーケティング/キャンペーン/体験型/プラントベース/代替卵/サステナブル/アウトドア/ギルトフリー/うま味/クリーンラベル/マシュマロ/チョコレート/スイーツ/ケーキ/チョコレート/ドライフルーツ/コーヒー/ハーブ/ウェルネス/セルフケア/機能性/GABA/乳酸菌/メンタルヘルス/ノンアルコール/NoLo/ミレニアル世代/伝統食/GLP-1/冷凍食品/低カロリー/ビュッフェ/
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