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FOODIAL　2025年7月号　Vol.107　Food Trend Report July 2025

Release date
June - July 2025
# of pages
24
Agency
TNC.inc
Report price
USD 2,000
Target countries
  • KoreaKorea
  • OtherOther
  • ThailandThailand
  • UKUK
  • USAUSA

Description

「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。


2025年7月号では【Pick Up】で、2025年5月に開催された東南アジア最大級の食見本市「THAIFEX-Anuga Asia 2025」の様子をレポートをしています。中国食がフードトレンドに大きな影響を与える一方で、日本食ブームも継続しており、魚介や抹茶が注目されています。
今回浮かび上がった次世代食のキーワードは「新しい体験」「健康＆簡便」。和食や韓国料理の簡便食やGABA入りコーヒーなど、ユニークな味わいや機能性などを重視した製品が多数紹介されました。


【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例をご紹介しています。
このページの下部から、レポートの表紙と目次、レポートのイメージサンプルをダウンロードいただけます。
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Summary

Pick Up：
①東南アジア最大級の食品見本市「THAIFEX」が活況　中国食がトレンドに大きく影響、日本食ブームも続く
②カクテルの新潮流はセイボリーフレーバー　甘味からうま味へシフトする嗜好の変化も後押し


Topics
①市場拡大が続く「冷凍スープ簡便食」　外食レベルの料理を手頃で簡単に楽しめ人気
　　― from Korea
②手軽に風味付けができ食塩より塩分75％カット　携帯も便利な液体塩スプレー「Miosal」
　　― from Italy
and 12 others

Research design

TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。

key word

タイ/イギリス/スイス/韓国/ドイツ/オランダ/アメリカ/イタリア/
RTD/THAIFEX/Z世代/アップサイクル/アルコール/ヴィーガン/ウェルネス/オーツミルク/カクテル/キッズフード/グルテンフリー/ケトフレンドリー/コーヒー/サステナブル/シーフード/スーパーフード/スーパーマーケット/スープ/スタートアップ/スナック/スプレー/セイボリー/チキン/チョコレート/デリバリー/ピザ/フードテック/プラントベース/プロテイン/ラーメン/レストラン/ローカライズ/簡便食/機能性食品/健康志向/高タンパク質/国際見本市/枝豆/食品ロス/藻類/体験型店舗/代替食品/地産地消/調味料/日本食/米粉/冷凍食品/

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