内容
「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。世界各国の食トレンド発信地の最新動向を、TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」が常にウォッチしています。食品・飲料・流通業界向けの商品開発やマーケティング業務の中で、ますますニーズが高まる海外のフードトレンド、ライフスタイルの変化の兆しを提供することを目的としています。 2020年4月号から、誌面のリニューアルを行っております。サマリ
2020年1月号：Brand New Restaurant Business 新しいコンセプトのレストラン・飲食業態特集 2020年2月号：Focus on Snacks 世界の最新スナック事情 2020年3月号：Latest Fast Food Trends 各国ファストフード最前線 ●4月から誌面のリニューアルを行いました 2020年4月号： Pick Up： ①食のDIYがメインストリームに？ 自ら育て、心も身体も癒す新しい食スタイルの兆し ②ベジ・ヴィーガン食の認知拡大と推進を目的とした 「肉を食べない1週間」キャンペーン ③パンとパティスリーの国際見本市「EUROPAIN 2020」 ヘルシー素材、サステナビリティがトレンド Topics ①クラフトビール、ジンに続くアルコールトレンド「ハードセルツァー」― from UK ②フードテックで糖分を食物繊維に変換― from Israel and 11 others 2020年5月号： Pick Up： ①新たな食品警告ラベル表示が義務化 増加する肥満・糖尿病防止策として導入進む ②カクテルロボットの実用化進む 自宅カクテルマシンも現実的な時代に Topics ①ドクターが開発した免疫力アップジュースセット「Dr Smood The Ultimate Immunity Box」― from USA ②肉代替食品を作るためのミックスパウダー「Veganmelange」― from Netherlands and 13 others 2020年6月号： Pick Up： ①魚を肉のように調理！オーストラリア人シェフが提案する新たなシーフードの食べ方“シーキュトリ” ②コロナ禍で行き詰まる既存のサステナビリティ施策リユーザブルパッケージ宅配サービスが救世主となるか Topics ①濃厚さよりも軽さが人気 フラワーフレーバーが話題のヨーグルト飲料― from China ②社会的距離確保とエンタメ性のハイブリッドで話題透明壁のプライベート温室レストラン― from Netherland and 14 others 2020年7月号： Pick Up： ①“アンチ・インフラマトリー”が鍵となるポストコロナの食生活 ②スイス・ローザンヌにサステナブルな食のイノベーションに特化したフードバレーが発足 ③ステイホームによりワインの需要が高まるライブ配信のワインテイスティングイベントも活況 Topics ①ヘルシーでバラエティ豊かな朝食のサブスクリプションサービスに注目― from UK ②野菜と果物摂取のニュースタイル出汁としても飲料としても楽しめるブイヨンが登場― from France and 13 others 2020年8月号： Pick Up： ①パンデミックがエシカル消費を後押し！？環境・社会問題、サステナビリティへの意識高まる ②農業製品・食品分野における課題解決を目的としたスタートアップと企業、投資家のマッチングイベント Topics ①コールドプレスジュースブームに続くか有機キノコを使った「マッシュルーム・ラテ」― from USA ②コンビニアイスの売れ筋が変化各メーカーから塩味系アイスが続々と登場― from China and 11 others 2020年9月号： Pick Up： ①ASMRなど食品分野に広がる「聴覚」体験 「ソニック・マーケティング」に注目 ②ロックダウン中に商標登録数が急増！ ヴィーガン市場がさらなる伸長の見込み Topics： ①ケト・フレンドリー＆グレインフリー 大人向けギルトフリーシリアル ― from USA ②白酒メーカーがポッキーと異色コラボ 若年層への新しいイメージ戦略に ― from China and 11 other topics 2020年10月号： Pick Up： ①冷凍食品市場が大幅伸長高級ラインの拡大、コロナ禍で保存食としての需要増 ②メインテーマは「New Origin（新しい起源）」食品業界見本市「M.A.D.E. Paris」レポート ③セルフメディケーショントレンドが全世代に拡大「フィトケミカル」を摂取するサプリも人気 Topics ①肉50％ 野菜50％のハイブリッド美味しく食肉摂取も抑える「FiftyFifty」シリーズ― from Netherlands ②美味しく健康的に飲むお酒免疫力を強化する「プレバイオマッコリ」登場― from South Korea and 10 others 2020年11月号： Pick Up： ①コロナ禍で免疫力アップを訴求する商品が増加 新潮流は、自然の機能が詰まった「ショット」 ②テーマは「アフターコロナ時代の消費新潮流」 アジア最大級の中食展「SIAL China 2020」レポート ③美食の都リヨンに食業界のプロフェッショナルが集結 BIO製品国際見本市「Natexpo」レポート Topics ①パンデミック中の内食需要で売り上げ急増 トリュフ風味のホットソース― from USA ②手軽に必要なプロテインを摂取 増加するシニアターゲットのインスタント食品― from France and 12 others 2020年12月号： Pick Up： ①非接触ニーズ拡大でサブスクリプションサービス増加 売上回復と新規顧客層拡大の相乗効果に ②「De Verspillingsvrije Week（廃棄物ゼロウィーク）」 学校やスーパーマーケットなど全土で実施推進 Topics ①100％植物性、味は本物そっくりプロからも注目を集める画期的なベジ卵が登場― from France ②政府主導の「光盆行動（食べ残し削減政策）」伝統的なレストランサービスにも変化の兆し― from China and 12 others調査概要
TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。キーワード
アメリカ/イスラエル/オランダ/ドイツ/デンマーク/フランス/イギリス/オーストリア/ 3Dプリンター／SDGs／βグルカン／アレルギー／インキュベーション／インスピレーション／ヴィーガン／エシカル／エスニックフレーバー／エンターテイメント／カジュアルフード ／カスタマイズ／ガストロノミー／ギルトフリー／クラフト／グルテンフリー／クロレラ／ケール／ケトダイエット／サステナブル／シードバター／シェフ／スーパーシード／スーパーフード／スーパーフラワー／スタートアップ／ストリートフード／スナック／セイボリー／ソーバーキュリアス／タップバー／バイラルフード／ハラル／ファストフード／フードテック／フラボノイド／プラントベース／プロテイン／ベジタリアン／ペスカタリアン／ミレニアル世代／モクテル／レストラン／レストランウィーク／ロータスシード／ロボット／ワールドフレーバー／飲食店／価格変動／海藻／漢方／機能性／食品／五感／社会貢献／植物性／食育／食品ロス／代替食品／朝食レポート販売情報
2020年4月号から、誌面のリニューアルを行っております。 このページの下部から、2020年に作成したレポートの各月目次と、レポートのイメージサンプルをダウンロードいただけます。 購入をご希望の方は、こちらのフォームよりお気軽にお問い合わせください。レポート詳細
調査開始時期： 2020年1月 - 12月ページ数： 14
リサーチ実施会社： 株式会社TNC
レポート価格： JPY 100,000
対象国： ドイツ、 その他、 イギリス、 アメリカ
