内容

「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。

2025年8月号では【Pick Up】で、ニューヨークで開催された「Summer Fancy Food Show 2025」の様子をレポートをしています。 トレンド傾向としてアジアや中東、南米の多様な食文化を手軽に楽しめる簡便食が注目されたほか、プロバイオティクスやビネガーなど、継続する腸活ニーズに応える健康と利便性を兼ね備えたユニークな製品が多数登場しています。

【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例をご紹介しています。
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サマリ

Pick Up：
①NY「Summer Fancy Food Show 2025」が盛況　新商品130％増、高まるスペシャルティフードへの注目
②イギリスで高まる動物性タンパク質需要　豆由来の代替肉は4年連続で減少

Topics
①次なる発酵食品ブーム「麹」に注目　和食人気も後押し、現地生産のプロダクト続々
　　― from UK
②脳を活性化する必須栄養素を配合　機能向上を促す脳サプリドリンク「BRAINJUICE」
　　― from USA
and 12 others

調査概要

TNC独自の海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」のメンバーで、食に精通したリサーチャーが2016年から通年で食トレンド情報を収集し、レポーティング。日本企業の課題を認識したTNCの編集スタッフが、情報を分析してマーケティングレポートとして編集。

キーワード

アメリカ/イギリス/ドイツ/タイ/オランダ/イタリア/
MOCHI/RTD/SDGs/    SNS/Z世代/アイスクリーム/アップサイクル/イノベーション/インスタント/ヴィーガン/ウェルネス/オーガニック/グルテンフリー/コーヒー/サステナブル/サプリメント/スタートアップ/スナック/ソーダ/タンパク質/チョコレート/ドリンク/ノンカフェイン/フリーズドライ/フレーバー/プロテイン/ヘルシースナッキング/メンタルヘルス/ローカライズ/簡便食/缶詰/機能性飲料/健康志向/高タンパク/麹/国際見本市/代替食品/腸内環境/日本食/味噌/和牛/

レポート販売情報

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レポート詳細

調査開始時期： 2025年7月 - 8月
ページ数： 24
リサーチ実施会社： 株式会社TNC
レポート価格： JPY 200,000
対象国： ドイツ、 その他、 タイ、 イギリス、 アメリカ