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sellTag: 食品 - 213 results

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  1日5食の頻食文化とは？ Zomato・Swiggy普及で変わるインドの食卓 ～若者世代の高まる健康意識とプロテイン需要～

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  calendar_month2026/06/30

  インドの食事と聞いて、多くの方が「毎日スパイスたっぷりのカレー」を思い浮かべるのではないだろうか。しかし、近年のインド、特に都市部の若者（Z世代・ミレニアル層）の食生活は、私たちが想像する以上に多様化している。女性の社会進出に伴う共働き世帯の増加や、コロナ禍を経て定着したデリバリー習慣により、伝統食をベースにしながらも外国料理やRTC/RTE（調理済み・即食）食品が日常に深く溶け込んでいるのだ。今回は、デリー・ムンバイ・バンガロール・コルカタの主要4都市に住む16名の若年層を対象に行った定性調査をもとに、リアルな食卓の様子や最新の飲料トレンドから見えてきたビジネスチャンスを紹介したいと思う。

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  【中国】豆乳購買行動を見て学ぶ、中国の植物性ミルク市場のこれから

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  calendar_month2026/06/25

  世界の植物性ミルク市場は近年急速に拡大しています。市場規模は2024年に253.3億USD（約3.9兆円）に達し、2030年には1.6倍に増加すると見込まれています。

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  アジア_ブランドパワーレポート 2025年版

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  calendar_month2026/05/29

  Numeratorが実施した、アジア各国で成功しているFMCGブランドへのインタビューを通じて、ローカルブランドからアジア、またグローバルな企業へと変貌した成功の秘訣を解き明かすレポート。※本レポートは英語版を機械翻訳したものです。

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  FOODIAL　2026年4月号　Vol.116　Food Trend Report April 2026

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  calendar_month2026/05/27

  「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。 2026年4月号では【Pick Up】で、“ヘルシーでクリーンな脂質”としてアメリカで再評価されている牛脂（ビーフタロー）を取り上げています。伝統回帰や美容・健康志向を背景に市場が拡大。栄養価や食品ロス削減の観点も支持され、スプレーやスナック、冷凍食品など様々な用途のプロダクトも登場。シードオイルフリーが広がる中、種子油代替としても存在感が高まっています。 【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例をご紹介しています。このページの下部から、レポートの表紙と目次、レポートのイメージサンプルをダウンロードいただけます。購入をご希望の方は、こちらのフォームよりお気軽にお問い合わせください。

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  Global Viewer Report_アジア5カ国生活者 飲食に関する基礎実態把握レポート

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  calendar_month2026/05/27

  インテージが独自に収集した生活者データベース（Global Viewer）を分析したアジア5カ国の食品・飲料に関する基礎理解を深めるレポートです。食品・飲料各カテゴリーの浸透状況や実態・意識、各国の食実態などのデータを用いて、各国生活者の飲食に関する特徴を明らかにしています。今後、本格的にアジアでのビジネスを検討されている食品・飲料関連企業のご担当者が、各国生活者に対しての理解を深めるヒントとしてご活用頂ける内容です。＜目次＞ ・サマリー（各国の食習慣の特徴・食品飲料カテゴリー購入特徴） ・調査結果詳細  　　食品カテゴリー別浸透状況 　　飲料カテゴリー別浸透状況 　　食実態 　　飲料各カテゴリー　飲用実態 　　食品に関する意識 　　飲料に関する意識

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  【海外各国の国民性】インドネシア：「みんなで分ける」が前提。“シェア文化”がつくる人との距離感

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  calendar_month2026/05/22

  インドネシアの国民性を語るうえで欠かせないのが、「調和」を重んじる価値観である。インドネシアは、多民族・多宗教国家だ。地域ごとに文化や言語、宗教観も異なり、多様な価値観を持つ人々が共存している。そのような社会の中で、人々は周囲との関係を円満に保ちながら暮らしてきた。だからこそ、インドネシア人は「穏やか」「親切」「人当たりが良い」と言われることが多い。この価値観を象徴する言葉が「Gotong Royong（ゴトン・ロヨン）」である。助け合い・支え合いを意味する言葉で、家族や友人、近所の人、所属するコミュニティとの関係を大切にする、インドネシアらしい暮らし方を表している。この“みんなで支え合う”感覚は、日常生活のあらゆる場面に浸透している。なかでも特に分かりやすく表れているのが「食」の場面だ。インドネシアでは「自分が何を食べたいか」だけではなく、「みんなで食べやすいか」「分けやすいか」「周囲が好きな味か」といった視点が、食の選択に大きく影響する。実際に生活していると、「一人のためだけに買う」というよりも「誰かと分ける前提」で商品やサービスが設計されていると感じる場面が非常に多い。この価値観は家庭の食卓、外食、職場での差し入れ文化、さらには住まいの空間設計にまで表れている。インドネシア市場や消費行動を理解するうえで、人との関係性を前提にした暮らし方という視点は、欠かせないものである。

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  インドネシア・ジャカルタのキッチン事情：SEC（社会経済クラス）別でどう違う？

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  calendar_month2026/05/19

  経済成長と人口拡大が著しいインドネシアの首都ジャカルタ。社会経済クラス（SEC）による生活水準の差は大きく、同じジャカルタ内でも、SECにより暮らしぶりは大きく異なる。本記事では「キッチン・食」にフォーカスを当て、インテージの海外生活者ビジュアルデータベース「Consumer Life Panorama（通称：CLP）」の実際の写真を元に、ジャカルタのSEC上位層とSEC下位層のキッチン環境・食生活の違いを考察していく。 ※本コラムにおいて、社会経済クラス（SEC）を世帯月支出で以下のように定義している。 SEC A：IDR 6,000,000以上 SEC B：IDR 4,000,001~6,000,000 SEC C：IDR 2,500,001~4,000,000 SEC D：IDR 1,750,000~2,500,000 海外（特にアジアなど新興国）においては、SECによる生活水準の差が先進国と比べてはるかに大きいため、マーケティングにおけるターゲット設定の重要な基準の一つとなる。ターゲットとするクラスの生活者が、実際にどのような住環境で暮らしているのかイメージするのに、本稿が参考になれば幸いだ。

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  エアフライヤーが示す「国ごとに異なる購買動機」 ―グローバル市場で求められる価値設計とは

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  calendar_month2026/05/18

  近年、世界的に急成長している調理家電の一つがエアフライヤー（ノンフライヤー）です。高温の熱風を循環させることで、油をほとんど使わずに揚げ物のような調理ができる点が評価され、欧米や中国を中心に急速に普及しています。一方、日本市場ではその存在は認知されつつあるものの、「欲しい家電」ではなく「気になる家電」にとどまっているのが実情ではないでしょうか。なぜ、同じ製品でありながら国によってここまで受容度に差が生まれるのでしょうか。市場データをみると、エアフライヤー市場は世界的に拡大しており、2026年には約21億米ドル（約3,330億円）、2030年には約43億米ドル（約6,820億円）に達すると予測されています。年平均成長率は17％を超えており、新興家電カテゴリーとしては非常に高い成長性を示しています1。しかし、この成長は均一ではなく、国ごとに大きな偏りが見られます。 インテージが保有する海外生活者データ「Global Viewer（2025年実施）」によると、エアフライヤーを世帯で保有している人の割合は、中国、韓国、シンガポール、マレーシア、アメリカで5割近くに上ります。一方、日本ではその割合が4.2%で極めて低く、今後の購入意向も他国に比べて低調です。

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  FOODIAL　2026年3月号　Vol.115　Food Trend Report March 2026

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  calendar_month2026/05/13

  「FOODIAL（フーディアル）」は、株式会社TNCが発行している、世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、毎月お届けしているフードマーケティングレポートです。2026年3月号では【Pick Up】で、1月にラスベガスで開催された世界最大級のテック見本市「CES 2026」をレポートしています。AIが日常で機能する「フィジカル化」が鮮明になっています。個人の健康データに最適化したウォーターサーバーや、Google Gemini搭載の冷蔵庫も登場するなど、AIが日常や産業に浸透する「AIネイティブ」時代の到来を印象づけました。【Topics】では、各国から集めたトレンドを14事例をご紹介しています。このページの下部から、レポートの表紙と目次、レポートのイメージサンプルをダウンロードいただけます。購入をご希望の方は、こちらのフォームよりお気軽にお問い合わせください。

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  【海外各国の国民性】台湾：穏やかさの裏にある“速さ”「阿莎力（アッサーリー）」が支える効率消費のかたち

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  calendar_month2026/04/13

  のんびりとした空気感の中にも、効率やスピードを重視する場面が多く見られる——それが台湾という国の特徴である。親日的な国として知られる台湾には、優しく親切な人が多い。困っている人を放っておけない国民性は、日本人にとってもなじみ深い。東日本大震災の際に約250億円もの義援金が集まったエピソードは、その象徴的な出来事といえるだろう。日常会話でも、「ゆっくりでいいよ」を意味する「慢慢來（マンマンライ）」や、「大丈夫、問題ないよ」を意味する「沒關係（メイグァンシー）」といった言葉が頻繁に使われる。こうした表現からも、穏やかで寛容な気質がうかがえる。一方で、実際に長く生活してみると、その和やかな雰囲気の裏側に、意思決定や行動の速さを重視する一面があることに気づかされる。台湾では、物事を進める際に「効率よく、素早く進めること」を意味する「阿莎力（アッサーリー）」という言葉が使われる。この言葉は日本語の「あっさり」に由来しており、日本統治時代の影響が現在も言語の中に残っていることを示している。中国語（台湾華語）を中心としながらも、閩南語（びんなんご：中国・福建省南部で話される言葉）に由来する台湾語が併用される台湾では、日本語由来の単語も数多く残っている。「りんご」や「おしぼり」などもその一例だ。特に筆者は、日本人と台湾人のビジネスシーンにおいて、この「阿莎力」という言葉を頻繁に耳にしてきた。正確性を重視し慎重に進める日本人に対し、台湾人はよりスピード感のある意思決定を求める傾向がある。この違いは、両者の国民性の違いを象徴している。こうした台湾人の特性に寄り添うかたちで、ヒットしている商品やサービスも数多く存在する。本記事では、穏やかさとスピードを併せ持つ台湾の国民性を、具体的なトレンドを通じて読み解いていく。

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  【アジア各国のＺ世代】台湾編：家で楽しむグルメ志向の冷凍食品とクラフトビール

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  calendar_month2026/04/10

  幼少期には既にインターネットが存在し、物心がつく頃にはSNSが日常のツールとなっていた台湾のZ世代。Z世代の間ではThreadsやInstagram、YouTubeでさまざまな情報が共有されており、特にグルメ情報は人気のカテゴリーだ。その中でも「自宅で楽しめる」冷凍食品や、クラフトビールをはじめとするアルコール飲料も人気のテーマである。 コロナ禍以降、台湾では冷凍食品の人気が高まっている。共働き家庭が多く、時間に追われる人が多いなか、電子レンジで加熱するだけで簡単に調理できる冷凍食品は生活に欠かせない存在となり、現在では年間450億食が消費されている。

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  【アジア各国のＺ世代】台湾編：Z世代の価値観を反映した人気のインスタントラーメンとクッキー

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  calendar_month2026/04/10

  コロナ禍以降も順調に経済発展を続けている台湾。近年では熊本県に台湾の半導体メーカーが工場を設立するなど、日本経済にも大きな影響を及ぼしている。そんな台湾で、忙しい毎日を送るZ世代の定番食となっているのが、インスタントラーメンである。