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sellTag: Restaurant - 61 results

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  What Is the Culture of Eating Five Meals a Day? How Zomato and Swiggy Are Changing Indian Dining Habits—Rising Health Awareness and Protein Demand Among the Younger Generation

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  calendar_monthJun 30, 2026

  インドの食事と聞いて、多くの方が「毎日スパイスたっぷりのカレー」を思い浮かべるのではないだろうか。しかし、近年のインド、特に都市部の若者（Z世代・ミレニアル層）の食生活は、私たちが想像する以上に多様化している。女性の社会進出に伴う共働き世帯の増加や、コロナ禍を経て定着したデリバリー習慣により、伝統食をベースにしながらも外国料理やRTC/RTE（調理済み・即食）食品が日常に深く溶け込んでいるのだ。今回は、デリー・ムンバイ・バンガロール・コルカタの主要4都市に住む16名の若年層を対象に行った定性調査をもとに、リアルな食卓の様子や最新の飲料トレンドから見えてきたビジネスチャンスを紹介したいと思う。

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  [Taiwan] Modernizing Traditional Chinese Medicine Sweets! Colorful "Powdered Bread" Popular among the Younger Generation!

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  calendar_monthApr 10, 2026

  台湾では一年中、屋台や「冰店」と呼ばれる冷菓を扱うお店で、かき氷や豆花等が売られているが、その中に入っている伝統的な具材が「粉粿(hún-kué) 」である。タピオカパール同様、そのもの自体に味はないため、蜂蜜や黒糖の蜜などをかけて食べるのが一般的。伝統的な色はクチナシの鮮やかな黄色だが、最近はカラフルに色付けされたものがあり、SNSで人気となっている。台中や台北にもカラフルな「粉粿」が味わえるお店はあるが、一年中は提供していないところもある。一方、南部では一年を通じて気温が高く、暑い日が多いため、一年中かき氷を味わうことができる。高雄でカラフルな粉粿が味わえる「麻吉豆花冰果室」は、祖母と父の40数年の技を受け継ぎ、豆花から具や蜜に至るまで全て手作りにこだわっている。五色の粉粿はクチナシや黒糖、紅麹、タロイモ、抹茶で手作りしたもので、ほんのりと素材の味がする。豆花と粉粿の「五彩粉粿豆花(60元/約270円)」やかき氷に粉粿が入った「綜合五彩粉粿冰(50元/約225円)」が人気商品。高雄市内中心部から北東部の標高87メートルに位置する地域「旗山」は、バスで1時間ほどの距離になり、「旗山阿嬤的味 古早味挫冰」の人気の「粉粿」を求めて多くの人が訪れる。旗山は、バナナなどの農産物が有名な地域で、自家農園で栽培したグアバ（ピンク）とバラフライピー（青）を使った「粉粿」のほか、ドラゴンフルーツ（赤）、黒糖、クチナシの五色がある。数種類の粉粿が味わえる「粉粿冰」は50元（約225円）で販売されている。

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  [Taiwan] Health-conscious bento boxes, "健康餐盒," are booming in Taiwan, attracting the younger generation!

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  calendar_monthApr 10, 2026

  台北のZ世代や若者の間で、低GI食や低脂肪等を謳った健康志向のお弁当「健康餐盒」が人気とななっている。また、若者もこのようなお弁当のブランドを立ち上げることがトレンドになっている。健康志向のお弁当は、普通のお弁当が75～90元（約340円～405円）程度なのに対し、一番安いものでも一つ100元（約450円）以上と値段が高いが、食事時には列ができるほどの人気である。 「健人餐廚 」は、ブロガーが立ち上げたブランドで、がんで亡くした父親のことを思い、大切な家族の為に栄養がある健康的なものを食べてもらいたいという考えから生まれた。メインに鶏肉、豚肉、魚などが入ったお弁当が20数種類あり、中には食物繊維が多く含まれるサツマイモや空心菜などの6種類の野菜が入っている。鶏の胸肉がメインの「舒肥雞胸健康餐盒(109元/約491円)」や　ネギと豚肉を炒めた「葱爆豬肉健康餐盒(119元/約536円) 」などが人気商品。現在、高雄市内で8店舗になり、北部新竹市にも店舗ができるほどの人気となった。 「Johnnybro強尼兄弟健康廚房 」は2018年に台湾の若者たちが立ち上げたブランドで、数年のうちに北部から中部、南部へと20店舗以上に拡大。高食物繊維、低GI、高タンパク質を原則としているほか、低カロリーのケーキやゼリーなどのスイーツやドリンクも提供している。鶏胸肉のブラックペッパー焼きがメインの「黑胡椒嫩煎雞胸餐盒(100元/約450円) 」やラクサ味のチキンがメインの「南洋叻沙棒腿餐盒(95元/約428円) 」などが人気商品。※お弁当の価格は南部(高雄)の場合。

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  [Taiwan]A Cultural Icon: Taiwan's Night Market

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  calendar_monthApr 10, 2026

  （当該記事は、AI翻訳ツールを使用して英語記事から翻訳しています。英語が苦手でない方はぜひ英語でお読みください。 英語記事はこちら）

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  Asia 8 Area Trend Ranking 2025-2026

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  calendar_monthApr 01, 2026

  アジア主要8エリアの2025年におけるトレンド調査を実施し、各エリア上位5位を選定してランキング形式でご紹介しているレポートです。

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  Asia 10 Area Trend Ranking 2023-2024

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  calendar_monthApr 01, 2026

  アジア主要10エリアの2023年におけるトレンド調査を実施し、各エリア上位5位を選定してランキング形式でご紹介しているレポートです。

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  Survey on Indian Food Habits

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  calendar_monthApr 01, 2026

  インドにおける食事情を広く紹介したものである。 具体的には外食やフードデバリー、RTE食品*の喫食実態、多国籍料理の喫食、飲酒頻度などをカバーしている。 *RTE食品（Ready to Eat Foods）： レトルトパウチ食品やカップ麺など、お湯を注いだり温めたりするだけで食べることができる食品 「インド人にとっての”お袋の味”とは？」 「インド人は体調不良時に何を食べる？」 この2点についても本レポートで紹介をしている。

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  日本・中国・タイ・インド“プチぜいたく”に関する実態・意識調査レポート

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  calendar_monthApr 01, 2026

  いつもより少しだけ高級なものに手を伸ばす「プチぜいたく」。日本では「ちょっと高級なスイーツ」などのイメージもありますが、生活者にとっての「プチぜいたく」とはどのようなものでしょうか。自主企画調査を通じて、各国の「プチぜいたく」事情を明らかにしました。

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  Detailed report for individual countries on global insight into vegetables and fruits

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  calendar_monthApr 01, 2026

  世界の消費者理解を目的に、10か国(日本・アメリカ・オーストラリア・中国・台湾・タイ・ベトナム・インドネシア・フィリピン・インド)に渡って、身近な食材である“野菜”や“フルーツ”が各国でどのように知覚されているのかを把握する独自の調査を行いました。

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  Global report for 10 countries on global insight into vegetables and fruits

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  calendar_monthApr 01, 2026

  世界の消費者理解を目的に、10か国(日本・アメリカ・オーストラリア・中国・台湾・タイ・ベトナム・インドネシア・フィリピン・インド)に渡って、身近な食材である“野菜”や“フルーツ”が各国でどのように知覚されているのかを把握する独自の調査を行いました。

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  The hopes and expectations of Shanghai Millennials and Generation Zers for 2022

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  calendar_monthApr 01, 2026

  中国最大の商業都市であり、トレンドと歴史が交錯する上海。上昇気流に乗っているアジア都市のひとつです。 早くもコロナ禍を乗り越え、中国（上海）の未来を担う若者たちは、 これからの生活にどんな期待感を持っているのか、 どんな楽しみを求めているのか。 そこに潜む「意味」を読み解くことをめざしました。 本ツールは、調査結果およびワークショップ結果をもとに、 半歩先の暮らしへの「インスピレーション」を促すことを目的として、ビジュアル素材を収集・編集したものです。

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  What's shaping the youth lifestyle in Vietnam?

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  calendar_monthApr 01, 2026

  ベトナムの若者のライフスタイルを形成しているものを研究するために総合的な調査を行いました。この調査は「食事」、「ショッピング」、「ファッション」から「エンターテイメント」や「旅行」までを網羅しています。